L’etichetta alimentare può essere considerata la carta d’identità di un prodotto in quanto consente al consumatore di conoscere l’alimento, gli ingredienti che lo compongono, gli eventuali allergeni, la durabilità del prodotto, le modalità di conservazione, la provenienza, i valori nutrizionali, ecc.
Imparare a leggere le etichette alimentari è importante per effettuare al meglio le nostre scelte di salute, nel rispetto dell’ambiente.
Questo documento redatto dal SIAN analizza, in modo semplice e sintetico, le informazioni obbligatorie riportate in etichetta al fine di fornire al consumatore gli strumenti per una corretta lettura.
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